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Gaziantep



Gaziantep est une ville de Turquie, préfecture de la province du même nom, située au sud-est de l'Anatolie ou nord-ouest de la Mésopotamie. Nommée Aintab par les Arabes, Antep par les Turcs, elle faisait partie de la vilayet d'Alep sous l'Empire ottoman. Pour saluer la résistance de ses habitants turcs contre les alliés et les Arméniens en 1920, elle fut renommée Gaziantep (Antep la victorieuse).

Pôle industriel dans une région relativement peu développée, elle compte une population estimée à 1.237.874 habitants. La cuisine de Gaziantep est renommée. On y trouve des spécialités telles que: la pistache d'Antep; les baklavas (pâtisserie faite de feuilles de pâte superposées, fourrée de fruits secs hachés et recouverte de miel); le lahmacun, sorte de pizza à la viande hachée épicée; le kebap (viande grillée).

Musées de Gaziantep


Musée archéologique de Gaziantep



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