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Frybread


Un Frybread ou Fried bread' (littéralement « pain frit ») que l'on nomme également bannock, est un plat des peuples premiers des États-Unis. Le Frybread est fait de pâte sautée ou frite dans de l'huile, du shortening, ou du saindoux. Garni avec des haricots, du b'uf haché, ou du fromage râpé, il est nommé Indian tacos ou Navajo tacos. Lorsqu'il est sucré, ou servi avec une garniture sucrée comme du miel ou du sucre en poudre, le frybread est alors similaire à la queue de castor. © Wikipédia
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