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Brochette


Une brochette, en cuisine, désigne une fine tige en métal ou en bois sur laquelle sont enfilés des morceaux de viande (b'uf, porc, volaille, canard, etc. ), de poisson ou des fruits de mer et destinés à être cuits à la broche, c'est-à-dire au-dessus des braises du feu ou au barbecue. © Wikipédia
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